Cuestionario sobre Filosofía e Historia de la Calidad (sección A4-2)

julio 28, 2010

Por favor enviar de manera individual a oswaldoparra@gmail.com con el título Cuestionario + Cédula de identidad (ejemplo: Cuestionario 12.345.678), hasta el viernes 6 de agosto de 2010

1. Explique el valor de la calidad para la sociedad. Especifique cómo ve la calidad el venezolano.

2. Describa un caso histórico que demuestre el interés de la humanidad en la calidad.

3. Con un ejemplo señale los tres niveles de calidad para un mismo producto.

4. Discuta sobre el papel de la industrialización en la forma en que se observaba a la calidad.}

5. Describa el concepto de calidad de Deming.

6. Explique por qué el concepto de calidad de Crosby (cumplimiento de requistos de ingeniería) es válido para la industria manufacturera.

7. Señale un caso donde se demuestre el principio de Función de pérdida de Taguchi.

8. Describa un caso reciente donde se aprecie la preocupación por la calidad, bien sea por presencia de elementos que apoyen a la calidad o por la falta de ellos.

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Filosofías e historia de la calidad

julio 20, 2010

CALIDAD-Historia

filosofias-de-la-calidad


Notas de Gestión de Calidad de los Alimentos

marzo 29, 2010

En el siguiente enlace pueden ver las notas de Gestión de Calidad de los alimentos del año.

gestion calidad 2010 actualizado el 11/4/2010


Sellos de calidad y diferenciación

octubre 20, 2009

Este es el cuestionario de la unidad de diferenciación.  cuestionario sellos y diferenciación Haga click en el enlace azul para descargarlo

En el texto están las instrucciones para responderlo. Cualquier duda que tengan pueden consultarla, ya que tienen un mes para entregarlo. QUe estén muy bien.


Filosofías de Calidad

julio 16, 2009

La calidad puede ser vista como un requisito productivo, que garantiza la concordancia de los bienes y servicios ofrecidos con las exigencias de los consumidores y usuarios; pero más allá de eso hay un tramado de ideas que han dado pie a la creación de sistemas de calidad basados en ideas como la de hacer las cosas bien siempre.

En la presentación que les dejo aquí (enlace en azul, abajo) se presenta a varios de los pensadores que han aportado esas ideas a los estudios sobre la calidad.

filosofias-de-la-calidad


Artículo sobre trazabilidad de alimentos

junio 17, 2009

La revista Consumer tiene un interesante artículo sobre la trazabilidad alimentaria y el derecho del consumidor.

http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/normativa-legal/2002/06/25/2442.php


Lecturas Gestión de Calidad

junio 4, 2009

trazabilidad-consumidores1

anexo-31

14diagonal21-web1

es_gen1931

0504-21

0601-1

Los textos en azul al principio de este mensaje son ENLACES a archivos que se discutirán en clase. Para descargar los documentos en formato Word ó PDF sólo deben hacer click sobre el enlace. Para leer los documentos en PDF necesitan un programa como Adobe Acrobat Reader, o como Foxit Reader (que es software libre).

Hasta la clase que viene…